根据市教育局《关于开展2022年全市教育系统“安全生产月”活动的通知》,江宁区教育局《关于开展2022年江宁区学校“食品安全宣传周”活动的通知》要求,为确保学校食堂食品安全,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境,6月22日上午,由学校总务处邀请校工会委员代表联合开展校园食品安全专项检查。学校工会主席南黎黎、工会委员代表李强、许慧敏参与检查,总务处副主任王冬、食堂主管言红颜陪同检查。
此次检查的重点为学校食堂食品经营许可持证情况、食品采购索证索票情况、食品从业人员健康管理情况、餐饮餐具清洗、消毒情况、食堂基本条件和卫生环境以及留样、清洗消毒等工作记录情况。
在食堂后厨,检查组人员对食材的招标采购、入库管理、洗切准备、蒸煮加工、分餐配送等环节进行了全流程跟踪关注,并对库房大宗食材、调味品等重点物品逐一查看,了解品质准入和保质日期保障等环节,并对食堂每日食品留样的存品和记录逐一核对。
在反馈交流阶段,检查组人员代表学校对食堂管理、卫生保障、服务质量等方面给予了充分的肯定,对食堂工作人员的辛勤付出表示了感谢,同时也对职工们关注的质量和服务等热点话题提出了一定的意见和建议,相信我校食堂在学校和大家的共同努力下一定会越办越好。
希望通过此次专项检查活动,以检查促安全,消除食品安全隐患,同时加强合作与交流,切实保障全校师生的食品安全和服务质量。
撰稿人:王冬 校对人:王冬 审核人:顾绪平